2013. június 28., péntek

Almás-spenótos csirkemell

Szinte látom magam előtt a reakciókat az arcokon. :D
Igen,valóban nagyon fura párositás,de érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:

4 db csirkemellfilé
1 csomag fagyasztott paraj(spenót)
2 db alma

bors
fokhagyma
reszelt sajt
1 dl kókusztej/tejszín
kevés zsiradék

Elkészítés:
A csirkemelleket kiklopfoljuk,sózzuk,borsozzuk egy serpenyőben elősütjük mindkét oldalát.
Egy tepsibe rakjuk.A visszamaradt zsiradékon megsütjük a magházától megszabaditott és cikkekre vágott almát,majd ezeket  rárakjuk a csirkemellre.Szintén ugyanebben a serpenyőbe belerakjuk a spenótot,majd felöntjük a kókusztejjel/tejszínnel,sózzuk,borsozzuk,fokhagymázzuk.Rárakjuk ezt a mártást az almára.Reszelt sajttal megszórjuk és kb 20-25 percet sütőben sütjük.

Jó étvágyat! :)

Csokis-kókuszos muffin

Kakaó és csoki szintén egyik nagyon jó kis párosítás.Gondoljunk csak a Bounty csokira. :)
Hasonló ízvilágot szerettem volna elérni,csak muffinformába kivitelezve.
Hozzávalók a tésztához:
25 dkg darált zabpehely(amiből 2 kanállal félreteszünk a töltelékhez)
3 tojás
1 tk szódabikarbóna
csipet só
édesítő
1,5 dl kókusztej/joghurt
2 ek kókuszliszt/4 ek kókuszreszelék

A krém:
A félretett 2 ek darált zabpehely
2 ek kókuszreszelék
2 ek kakaó
1,5 dl kókusztej/tej
édesitő
1-1 tk vanilia és rumaroma

Elöször a krémet elkészítjük.Összekeverjük a hozzávalókat,majd felfőzzük sűrű krémmé.
Félretesszük.
A tésztához mindent összekeverünk egy tálba,majd muffinformában 12 részre osztjuk.
A közepükbe mbelenyomkodjuk a krémet.
185 fokon 15 percig sütjük.

Jó étvágyat! :)

2013. június 27., csütörtök

Túróval töltött gombóc

Nekem a gombócról mindig az Indul a bakterház jut eszembe.Abban kukoricagombóc volt. :)
Ez most se nem kukoricás,se nem burgonyás.
Nagyon finom lett.

Az ötlet Chez Szandra blogjáról származik.Ott barackkal volt megtöltve.
Hozzávalók a tésztához:
 
160 gramm zabpehelyliszt
1 tojás sárgája
1 csipet só
50 gramm vaj
250 ml víz


 Hozzávalók a töltelékhez:
25 dkg túró
3 ek útifűmaghéj
1 tojás
reszelt citromhéj
csipet só
édesítő
vaniliaaroma
kevés víz

ELKÉSZÍTÉS:

Elöször a tölteléket készítjük el.Minden jó alaposan összekeverünk és hagyjuk állni.
Forraljuk fel a vizet egy nyeles edénybe. Ha már forr, adjuk hozzá a vajat és megint forraljuk fel! Zárjuk le, és adjuk hozzá a csipet sót, majd kanalanként keverjük hozzá fakanállal a zabpehelylisztet. Addig keverjük, míg össze nem áll egy golyóvá.
Hagyjuk hűvösre hűlni, majd gyúrjuk bele a tojást is.
Tegyük fel forrni a főzővizet.
A tésztát nyújtsuk ki, majd enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki úgy, hogy 8 darab egyforma négyzetet lehessen vágni belőle.
Megtöltjük a túróval.
A lobogó vizet sózzuk meg, és tegyük bele a gombócokat. Ahogy a tetejére feljönnek a gombócok már szedjük is ki. Óvatosan öblítsük le hideg vízzel, majd forgassuk meg a kókuszolajon megpirított durvára darált zabpehelyben vagy mandulalisztben.
 
Jó étvágyat!

2013. június 26., szerda

Currys fűszeres csirke

Nagyon szeretem a pácolt,omlós húsokat.
Szeretem saját magam összállítani a fűszerezést,mert akkor tudom mi van benne és a saját ízlésvilágomnak megfelelően alakíthatom ki.
Ez a pác első számú kedvencé lépett elő.

Volt egy szép nagy csirke.Gondolkodtam mit lehetne belőle készíteni,hát ez sült ki. :)
Hozzávalók:
 
1 egész csirke

2 teáskanál bors
2 teáskanál curry
2 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál őrölt rozmaring
picike édesítő
4 evőkanál joghurt vagy,5 dl kókusztejszín+fél citrom leve
3 teáskanál mustár
1 nagy fej vöröshagyma
 
Elkészítés:
A csirkét feldaraboljuk,besózzuk.Elkészítjük a pácot:a joghurtot/kókusztejszínt+citromlevet,a mustárt,a pici édesítőt,a borsot,a rozmaringot,a fokhagymaport,a curry-t összekeverjük.
A tepsibe rakott csirkealkatrészek mindkét felét jó alaposan bekenjük.
Egy nagy fej vöröshagymát apróra vágunk és rászórjuk a csirkére.
Befedjük egy alufóliával,majd 185 fokon egy órát sütjük,majd az alufóliát levéve még negyed órát sütjük.
 

Tipp:karfiolrózsákat és sárgarépát is rakhatunk a husi mellé.

Jó étvágyat! :)

2013. június 24., hétfő

Töltött cukkini

Brutál lett!Férjem ezt mondta,mikor megkóstolta.:)
Sok-sok zöldséget és fűszert igyekszek belecsempészni az ételeinkbe.

Hozzávalók:
2 közepes cukkini
kevés kókuszzsir/vaj
2 nagy fej vöröshagyma
700 gramm csirkemell
400 g gomba
4 gerezd fokhagyma

bors
curry
pirospaprika
kb 3 db zellerlevél
 egy jó csokor petrezselyem
100 g  főtt kukorica
3 ek zabkorpa
2 tojás
50 g sajt
1 ek mustár
opcionális fűszerek:zsálya,lestyán(delikát vagy maggiként is ismert fűszernövény)

Elkészítés:
A cukkiniket kivájuk,enyhén besózzuk,félretesszük.
Az apróra vágott hagymát megdinszteljük a zsiradékon.
Kis kockákra vágjuk a csirkemellet,majd rárakjuk a hagymára.Sózzuk,borsozzuk,pirospaprikázzuk,rárakjuk a curryt és a fokhagymát is.
Fedő alatt főzzük.
Belerakjuk az apróra vágott gombát,a petrezselymet,a kukoricát és esetlegesen az opcionális fűszereket.
Miután a csirkemell is megfőtt és a gomba is,lezárjuk a lángot,majd beleütjük a tojást belerakjuk a zabkorpát és a mustárt is és elkeverjük.
A cukkiniket megtöltjük a töltelékkel,megszórjuk a tetejét reszelt sajttal,majd egy kis vizet öntünk alá és 180 fokon 60 percig sütjük.

Jó étvágyat! :)





Csokis-meggyes muffin

Hiába,a meggy és a csoki együtt verhetetlen...Főleg a friss meggy. :)
Egy nagyon rostdús muffint készitettem.

Útifűmaghéjat(ha valaki esetleg így jobban ismeri,akkor psylliumot)tettem bele.
Ez lazítja a tésztáját.
A psylliumnak rengeteg pozitív tulajdonsága van:
-székrekedés esetén segiti a belek mozgását                                                                                        -hasmenés esetén magába szívja a belekből a felesleges folyadékot
-85% élelmi rostot tartalmaz,ezért nagyon hasznos fogyokúra esetén,mert teltségérzetet okoz
-tisztitja a nyirokrendszert

Szóval,én elég sokszor használom a konyhában.

Pudingos állagot érhetünk el vele főzés nélkül,a nyerskonyha egyik nagyon jó kis alapanyaga. :)

Hozzávalók:
500 g meggy
3 tojás
édesítő
csipet só
3 ek kakaó
50 g vaj
2 ek psyllium(útifűmaghéj)
1,5 tk szódabikarbóna
2 tk rumaroma
1 tk vaniliaaroma
250 g darált zabpehely
2 tk fahéj
2 dl víz

Elkészítés:
A tojásokat külön választjuk.A fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgáját a vajjal,az édesítővel,a sóval,a vízzel habosra keverjük.
A darált zabpelyhet,a szódabikarbónát,a psylliumot,a kakaót,a fahéjat egy tálban szintén összekeverjük,majd apránként hozzáadjuk a tojássárgájás keverékhez,majd a rum és a vaniliaaromát is belerakjuk.A meggyet beleszórjuk,majd a tojások fehérjét is belekeverjük a masszába.
Belerakjuk a muffinpapairokba.Előmelegített sütőbe 185 fokon 20-22 percig sütjük.
Ebből a mennyiségből nekem 24 db lett.

Jó étvágyat! :)


2013. június 23., vasárnap

Fűszeres csirkecombok vele sült zöldségekkel

Annyira pofon egyszerű ez a recept.Friss alapanyagokból,a zöldségek egyenesen a kertemből származnak.

Színkavalkádot idéztem elő a tepsibe. :)
Hozzávalók:
cukkini(az nem túlérett uborka ami sárgít)
lilahagyma
csirkecombok
karfiol
brokkoli
zsálya(salvia)

bors
fokhagyma

A cukkinit felkarikázzuk,a brokkolit,karfiolt rózsáira szedjük,a hagymát negyedeljük.
Szépen elrendezzük a tepsibe.
Mindent befűszerezünk.Egy kis vizet vagy esetleg húslevest öntünk alá,alufólia altt sütjük,majd levesszük az alufóliát a sütés végén és megpiritjuk a husit és a zöldségeket.

Jó étvágyat! :)

2013. június 22., szombat

Hogyan gyártsunk kifogásokat a testedzés elkerülésére?

Hát bizony....
Az emberek nagyon találékonyak,ha arról van szó,hogy hogyan mellőzék a sportot az életükből.(Most nem azokra gondolok,akik kemény fizikai munkát végeznek,mert Nekik természetesen megvan a napi aktivitás adag).
A kifogások közül a kedvenceimet sorolnám fel.
-Nincs időm!-hát,igen,a számítógép előtt ülve,a tévétávirányítót kapcsolgatva valóban elmegy az ember ideje.Az orvosi rendelőben is ezt fogod majd mondani,miközbe iratod a gyógyszered a magas vérnyomásra,a cukorbetegségre és miegymásra...

-Fáradt vagyok!-akár milyen hihetetlen,a sporttól még több energiád lesz!

-Neked könnyű!-hát igen,rettenetesen könnyű,ahogy edzem,kiköpöm a tüdőmet,az izmaim kegyelemért könyörögnek,a szivem az agyamban dobog és csatakokban folyik rólam a víz.Valóban az...

-Mit szólnak majd hozzá az emberek,ha elmegyek futni?-hát bizony,ez falun elég jellegzetes dolog.
De gondolj bele,hogy aki esetleg Téged leszól,végig tudná-e csinálni,amit Te csinálsz?Vagy amikor panaszkodik az egészségügyi és mozgásszervi gondjairól?

-Öreg vagyok én már ehhez!-soha nem késő elkezdeni.Múltkor olvastam egy öreg bácsiról,aki 101 évesen még lefutja a maratont.Egyébként a sport fiatalít. :)

-Fáj mindenem!-a sportnak gyulladáscsökkentő és méregtelenitő tulajdonságai vannak.

És a legjobb:-Nekem már mindegy!-ez rendesen ki szokta nálam verni a biztosítékot.Ilyenkor arra szoktam gondolni,hogy szerintem beszéljen egy temetkezési vállalkozóval és várja meg a temetőbe...

Ha edzel,adj bele apait-anyait,dolgozd ki a beledet!Tarts pihenőnapot és élvezd az Élet minden percét!


(a kép forrása:Tri3psz Motiváció)
Szóval,Neked mi a kifogásod? ;)


 


2013. június 20., csütörtök

Kevert meggyes

Ha gyümölcsös sütiről van szó,akkor nálam a következő a rangsor:
-meggyes
-epres
-barackos
-almás
Most az első "helyezettből készítettem egy nagyon egyszerű,kevert süteményt. :)
Hozzávalók:
50 dkg meggy
25 dkg zabpehely ledarálva
csipet só
125 gramm joghurt
2 ek kókuszolaj/vaj
2 ek kakaó
3 tojás
ízlés szerinti édesítő
1 teáskanál szódabikarbóna


Elkészítése:
A tojásokat külön választjuk.A fehérjét kemény habbá verjük.A tojássárgáját az édesłtővel,a sóval és a kókuszolajjal kikeverjük.
Hozzáadjuk a joghurtot.Ezzel is elkeverjük.
A szódabikarbónát és a darált zabpelyhet összekeverjük,majd apránként hozzázáadjuk a tojássárgájás keverékhez.
A tojások kemény habját szintén belerakjuk a keverékbe apránként,de mixerrel keverjük össze.
Belerakjuk a kimagozott meggyet is.Kétfelé vesszük a masszát,az egyik felébe rakunk 2 evőkanál kakaót.
Kikent tepsibe rakjuk,majd belerakjuk a világos keveréket,aztán erre pedig a kakaósat.Előmelegített sütőbe 180 fokon 25 percig sütjük.
Jó étvágyat! :)


                                                                                                            

2013. június 18., kedd

Mogyorós szelet

A tészta hozzávalói:

200 g darált zabpehely
csipet só
édesitő
1 ek kókuszolaj
1 teáskanál szódabikarbóna
290 g natúr joghurt
2 tojás

A krém hozzávalói:
100 g (török)mogyoró
3 ek kakaó
50 g darált zabpehyely
6,5 dl víz
2 zacskó karamell izű pudingpor
1,5 tk tejszines mogyoró aroma(elhagyható)
édesitő

Elkészítés:
A tésztánhozzávalóinál elöször összekeverjük a száraz és nedves hozzávalókat,majd az egészet összeöntjük.
Elkészítjük a krémet:a mogyorót ledaráljuk(sokkal finomabb,ha felhasználás előtt megpirítjuk szárazon egy serpenyőbe),majd a többi hozzávalóval kis lángon összefőzzük.
Egy kisebb epsit kibélelünk sütőpapírral,majd belerakjuk a tészta felét,erre jön a krém,majd rásimitjuk a a tészta másik felét.
175 fokon 40 percig sütjük.
Ha kihűlt,csokimázzal lehet dísziteni.
Jó étvágyat! :)

Csokis műzliszelet

Reggeli torna előtt rizst szoktam fogyasztani.
Arra gondoltam,hogy kellene valami műzliszeletet kreálni. :)

Hozzávalók:
1 marék mazsola áztatva
20 dkg zabpehely
2 evőkanál méz
vaniliaaroma
5 dkg kókuszreszelék
pici víz
csipet só
3 dkg napraforgómag
kevés víz
A mazsolát leszűrjük,a többi hozzávalóval összekeverjük.Egy műanyag dobozt alufóliával kibélelünk,belenyomkodjuk a masszát.A tetejét bevonjuk csokimázzal:kakaó+víz+rumaroma.
Hűtőbe rakjuk,majd pár óra múlva már szeletelhetővé válik.
Jó étvágyat! :)

2013. június 16., vasárnap

Mákos-epres túrótorta

Epret szedtem a lekvárfőzéshez,de találtam olyan gyönyörű,nagy epreket,hogy ihletet kaptam. :)
A tészta hozzávalói:

170 gramm darált zabpehely
60 gramm darált mák
1 tojás
1 mk szódabikarbóna
1,5 ek kókuszzsír
1 tk vaniliaaroma
3 tojássárgája(a fehérje kell majd a túrós réteghez)
4 ek víz
csipet só
édesítő
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,félretesszük.

A túrós réteg:
2 tojás
1 vaniliás pudingpor
12 ek víz
édesítő
600 gramm túró
reszelt citromhéj
fél citrom leve
csipet só
vaninliaaroma

A tojásokat szétválasztjuk,a 2+3 tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A tojássárgáját az édesítővel,a reszelt citromhéjjal kikeverjük,majd belerakjuk a citromlevet,a túrót,a vaniliaaromát,a pudingport,a csipet sót és a vizet is.Ezzekkel is jól elkeverjük.A végén óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Egy tortafomába belenyomkodjuk a tésztát(ha ragad,szórhatunk rá zablisztet vagy korpát),majd erre rárakjuk a túrós réteget.
Előmelegitett sütőbe,175 fokon kb 1 órát sütjük.
Ha kihűlt,félbevágott eprekkel díszítjük,majd zselatinnal bevonjuk.
Jó étvágyat! :)





2013. június 15., szombat

Lisztmentes pizzafalatok

Már megint egy sós süti. :)
Aprócska,vendégváró pizzafalatkák.Lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják.

A tészta hozzávalói:
10 dkg lenmagliszt
5 dkg tökmagliszt
1 teáskanál só
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1,1 dl víz
1 tojás

A hozzávalókat összegyúrjuk.Szilikonos sütőpapir között kb fél cm vastagra kinyújtjuk,majd egy közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.Kb 26 db kis korong lesz belőle.
Közben elkészítjük a pizzaszószt.(lásd.Pizzás párna receptjénél)
Hagyjuk a szószba az útifűmaghéjat(psylliumot) kidagadni.
Előmelegitjük a sütőt 180 fokra.
1 teáskanál pizzaszószt rákenünk mindegyik korong tetejére,majd feltétet rakunk rá:sonka,gomba,stb...
Megszórjuk kevés sajttal és addig sütjük,míg a sajt meg nem pirul.
Jó étvágyat! :)

2013. június 14., péntek

My way...

Belegondolva az elmúlt évekbe,hihetelen változásokon mentem keresztül.
Régebben azt hittem,ha RR-et fogom nyomatni agyba-főbe,akkor hiper-szuper fejlődést fogok elérni.
Ez nem így működik!
Ha 1kg-os súlyzót megemeltetnek valakivel 200-szor,tuti garantáltan izomláza,sőt mi több,izomgyulladása lehet.
Többet ér,ha 30 perc alatt "meghalsz",mint 90 percet lazán,"láblógatva" lenyomod.
A saját testsúlyos edzések ill. a nagyobb súllyal végzett gyakorlatok eszméletlenül formálják a testet.(Zuzka,Insanity,stb)
Miközbe formálódik a tested,a lelked is alakulni fog.Elkezdesz küzdeni:a fáradtság,a fájdalom ellen.
Formálódsz.
Hulla vagy,de már a következő edzésre gondolsz,alig várod.
Sokszor nagyon nehéz volt nekiállnom,úgy kellett "megerőszakolnom" magamat,na de utána...
A szenvedélyemmé vált a mozgás,a sport.
Mikor betonpillangó súlyban voltam(na azért még van mit alakítani magamon),megnyugtattam magamat,hogy aki szeret,az így is el fog fogadni.Az lehet,de kívánni biztosan nem...
Könnyebb volt a kis lelkemet megnyugtatni azzal,hogy magamba tömtem még  egy kakaós csigát,lekváros táskát,mint az,hogy felemeljem a popsimat és nekiálljak mozogni.Nehezebbnek tűnt.Valóban meg kellett szoknom.
Eleinte,mint már említettem,egy kínszenvedés volt az egész,de ahogy telt az idő,úgy akartam a mozgást.
Éreztem,hogy a szervezetem is tisztul:eltüntek az óriás pattanások az arcomról,a narancsbőr a combjaimról,már nem kellett levegőért kapkodnom,ha lépcsőztem egy emeletet,le tudtam normálisan hajolni.
Kibújt belőlem az igazi nő,amit sikerült a hurkáimmal és a zsírpárnáimmal eltakarnom.
Nyitottabbá váltam.Nem azon járt az agyam,ha valakivel beszélgettem,hogy "Te jó ég,biztosan arra gondol,hogy lehet ekkora valaki?"
Ezt az utat kellett bejárnom,hogy megtaláljam önmagamat.
Bár,néha még mindig útkereső "fázisban" vagyok,de már tisztán tudom és érzem,hogy jó irány felé haladok. :)

Töksaláta

Ebbe a nyári melegbe egyre több zöldséget,gyümölcsöt kíván az ember.
A következő étel nagyon jó hidegen-melegen,köretként egyaránt.
Pofon egyszerű elkésziteni. :)

Hozzávalók:
1 nagy fej vöröshagyma
fél kg spárgatök vagy cukkini
pici pirospaprika
édesitő

(alma)ecet
kevés zsiradék

Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk,zsiradékon megdinszteljük.Miután üvegesre pirult,rarakjuk a lereszelt tököt.Sózzuk,pirospaprikázzuk.
Miután puhára párolodott,de még nem pépes,lezárjuk a lángot alatta,majd ecetet rakunk rá,ill. édesítőt.
Jó étvágyat! :)



2013. június 12., szerda

Kerestem a tökéletes nem finomlisztes palacsinta receptjét.Megtaláltam Szabó Áginak köszönhetően.
Nagyon könnyen lehet fordítani,nem szakad,szóval egyszerűen szuper.
Az eredeti recept:60 g tojás(1 db),65 g magliszt,65 g darált zabpehely,400 g szóda.Én csak darált zabpehellyel készitettem.

2013. június 11., kedd

Kókuszos paleo muffin

Összerittyentettem egy kókuszos muffint.
A muffint a következő képpen készitettem el:20 dkg kókuszreszeléket,2 mokkáskanál sz.bikarbónát,2 teáskanál fahéjat összekevertem.Egy másik tálba összeturmixoltam 1 almát,2 banánt,2 tojást vaniliát,1 citrom levét.Muffinformába töltöttem és megsütöttem kb 180 fokon 25 perc alatt

Szezámos fasirtok

Ebédtipp:
darálthús,kurkuma,tojás,bors,so,koriander,bazsalikom,rozmaring,piritott vöröshagyma,fokhagyma összedolgozva,gombóccá formálva,szezámmaggal meghintve a teteje.
Alufólia alatt sütni,majd az utolsó 10 perce annélkül,hogy egy kicsit megpiruljon.

Nyers kakaós csiga

Nyers kakós csigák
3 és fél bögre darált magkeverék,fél bögre kókuszolaj,vanilia,annyi viz,amennyit éppenhogy felvesz,ne legyen túl lágy a tészta.
Ezeket összegyúrjuk,majd negyed órára hűtőbe rakjuk.
Szilikonos sütőpapiron kinyújtjuk vékonyra,majd a következő töltelékkel szórjuk meg:
2 ek. kakaó,1 tk. fahéj és izlés szerinti édesitő.Feltekerjük a sütőpapir segitségével,1 ujjnyi vastagra szeleteljük.

Kevert tésztát sütöttem a következő képpen:
25 dkg darált zabpehely
édesitő
... fél tk szódabikarbóna
22 g kókuszzsir
édesitő
450 ml viz
3 ek kakaó
180 fokon,kb 30 perc.
Kevertem ki 500 g túrót,édesitőt,vanilaaromát,rákentem a kihűlt tésztára.
350 g epret leturmixoltam,hozzá öntöttem kevés vizben felfőzött zselatint.
Kicsit hagytam szilárdulni,majd a túrós rétegre tettem.

Pizza

Zabpelyhes pizza:
Hozzávalók:
30 dkg darált zabpehely,1 tojás,só,2 ek olivaolaj,1 sütőpor,viz.
Az egészet összedolgozzuk,sütőpapiron elynyújtogatjuk,sűritett paradicsommal megkenjük,fűszerezzük:bors,oreganó,rozmaring,kakukkfű,bazsalikom,só,majd tetszőleges feltétet rakunk rá.
Az enyémen piritott csirkemell csikok,gomba,lilahagyma van

Mogyorós csokis csiga

Hát ebben a borús,esős időben,egy finom kávé mellé nagyon jól tud esni egy kis nasi.
A kakós csiga gyerekkorom egyik kedvenc péksütije.
Ez ugyan nem élesztős tészta,de mondhatom,hogy egy elég jól sikerült kísérletem lett.

A tészta hozzávalói:
110 g sovány túró
9 ek víz
csipet só
300 g darált zabpehely
1 teáskanál szódabikarbóna
 2 ek kókuszzsir

A hozzávalókat összegyúrjuk.(Ne ijedjünk meg tőle,kissé ragacsos a tészta).Félrerakjuk,mig elkészitjük a tölteléket és előmelegitjük a sütőt 200 fokra.

A töltelék hozzávalói:
100 gramm darált (török)mogyoró
csipet só
izlés szerinti édesitő
14 ek viz
2 teáskanál vaniliapudinpor
2 teáskanál rumaroma
1 teáskanál vaniliaaroma
3 evőkanál kakaópor
Összekeverjük a hozzávalókat.A tésztát vékonyra kinyújtjuk "lisztezett" deszkán,rákenjük a masszát(nem fog belőle kifolyni,mert benne van a pudingpor),óvatosan feltekerjük,majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.Sütőpapirral kibélelt tepsibe rakjuk,majd kb 20-22 percig sütjük.
A tetejére készithetünk csokimázat is és bevonhatjuk vele,miután kihűltek.
Jó étvágyat! :)

2013. június 9., vasárnap



Szeretném megmutatni,hogy honnét kezdtem...
Pár évvel ezelőtt elhatároztam,hogy mostmár elég a mini szumós súlyomból.
95 kg-ról indultam.
Általános isolában nagyon nem szerettem a tetnevelés órákat.Én voltam a legdundibb csaj,kaptam is emiatt rendesen.Minden nap...
23 éves koromban,tehát pár hónappal ezelőtt :D,élemódot váltottam.
Akkortájt jöttek be Norbi-kódjai.Nem voltak péksütijei,termékei,csak a kódok.
Elkezdtem ez alapján táplálkozni.
Az első VIDEÓKAZETTA(!!!!) amire még tornáztam,az a Kiképzés volt.
Szakadt rólam a víz,azt hittem meghalok,alig birtam végigcsinálni.
Pár hónappal később már Réka tornáira nyomtam.Szintén halál közeli élményekbe részesültem. :)
A futás következett.Pár száz métereket tudtam eleinte egyfolytában lefutni.
Aztán tavaly megismerkedtem valami teljesen újjal,az Insanity-vel.
Shaun T nevű,amerikai fitnessedzőről van szó.
Akár 1000 kalóriás edzéseket "biztosít a pácienseknek".
Végigcsináltam a 60 napot és akkor jöttem rá,hogy bizony-bizony nem a napi 500 felüléstől lesz szép az ember pocakja és nem az 1kg-os súlyzó 100-szori megemelgetésétől.
Tavaly ősszel,miután befejeztem az Insy programot,képbe jött Zuzka Light és a súlyzók.
Ő is brutális,teljes test edzéseket készített,egy-egy videója átlagban nem több,mint 25 perc,de annál gyilkosabb.
Mostanában a fegyencedzés gondolatával kacérkodom.
Tavaly ismerkedtem meg szintén a paleolit táplálkozással.
Egészségügyi problémáim megszűntek tőle.
Viszont visszahoztam kb 2 hónapja a táplálkozásomba a rizst,zabot és a túrót.
Azt vettem észre,hogy jobban szálkásodom a magasabb szénhidrát beviteltől.
Hát,ennyi a sztorim. :)




 

Fűszeres eperkrémleves

Nem tudom a Kedves Olvasó hogy van vele,de én kifejezetten nem szeretem a szana-széjjel főzött gyümölcslevest.Egyáltalán minek megfőzni?
Sokkal vitamin és rostdúsabb,ha nem éri hőhatás.
Érdekes,izgalmas ízpárositás.

A következő recept olyan gyorsan elkészül,mint amilyen gyorsan elfogy.

Hozzávalók:
35 kg eper
méz/édesitő
vaniliaaroma
1,5 dl kókusztej/tej
4 bazsalikomlevél
friss citromfű

Elkészités:
pár szem szebb epret kiválogatunk "levesbetétnek",a többi hozzávalót összeturmixoljuk.
Visszarakjuk a kiválasztott,felapritott eperszemeket és jóizűen elfogyasztjuk a levesünket. :)


Cukkiniréteg alatt sült zöldségek

Imádom a zöldségeket,de valamikor már nekem is túl sok nyersen.
Ez az étel önálló fogásként illetve köretként is megállja azt hiszem a helyét. :)

A hozzávalóknak szerintem csak a fantázia szab határt,de én igy készitettem:
Fél fej vöröshagymát kókuszolajon megdinszteltem,adtam hozzá apritott gombát(100 gramm),sóztam,borsoztam.Fedővel letakartam,hagytam,hadd puhuljon.
Közben összeapritottam 350 gramm kelkáposztát,sós,forró vizben puhára főztem.
Egy nagyobb répát lereszeltem,hozzáütöttem 2 tojást.
Fogtam egy cukkinit,majd zöldséghámozóval szép,vékony lapokat szeleteltem belőle,annyit,hogy elfedje majd a zöldségeket,a többit összekockáztam.
A kész gombás-hagymás cuccot,a megfőtt,leszűrt kelkáposztát,a sárgarépás tojást,a kockára vágott cukkinit és 1 teáskanál mustárt összekevertem.
Egy kikent kisebb tepsibe öntöttem az egészet,majd ráraktam a cukkini szeleteket.
Kb 175 fokon 30 percig sütöttem,majd reszelt sajttal megszórtam és még 10 percet sütöttem.
Kihülés után szeleteltem.



2013. június 8., szombat

Hát igen.
Ő a mi édes,pici Kutyusunk:Mogyi,de legfőképp Pindi. :)Yorkie keverék.
2010 decemberében született(akkor volt az esküvőnk is)pár házzal arréb.
Én mindig is kutyás voltam és egész Törpi koromtól kezdve mindig volt kutyánk.
Férjemmel beszélgettünk róla,ha majd összeházasodunk,akkor lesz egy ebünk. :)
Aztán a srác,akitől hoztuk,megkérdezte,hogy nem-e  kell kiskutya.Én természetesen egyből ugrottam.
Átmentünk megnézni a Kicsiket.
7 kiskutyus volt.Mikor Őt megláttam és ahogy rámnézett,tudtam,hogy kiválasztott.
Sajna,idén volt egy ivartlanitási műtéte,begyulladt a méhe,de nagyon jó munkát végzett az Állatorvos.


Aszpikos-zöldséges
Szárad a házi magtészta:
 1 tojás,gesztenye és tökmagliszt(amennyit Szárad a házi magtészta:
 
Csirkemell spenóttal töltve
Házi kolbásszal töltött darált hús egybensütve
Csirkemellet kiklopfoltam,fűszereztem.Zöldséghámozóval felszeltem sárgarépát,a csirkemellre raktam,feltekertem.Serpenyőben sütöttem
Egyszerűen nagyszerű csirkemell salátával.
A husi úgy készült,hogy befűszereztem:só,bors,majoranna,fokhagyma. beforgattam maglisztbe(tökmagliszt) éppen csak.Lereszeltem kettő nagyobb sárgarépát,raktam bele sót,ütöttem bele 2 db tojást,összeturmixoltam az egészet,majd raktam bele szezám ill. lenmagot.Kevés zsiradékon megsütöttem.Fantasztikusan finom lett!
Pikáns,nyers céklapuding
2 db célát meghámoztam,lekockáztam,kelyhes mixerbe tettem.Öntöttem rá 0,5 dl almaecetet,pici vizet,borsot,édesitőt,csipet köménymagot.
Összeturmixoltam.
Sült húsok mellé kiváló.
Répás paleo muffin
Hozzávalók:
15 dkg darált mandula,lehet dióval is helyetesiteni egy részét
fél zacskó sütőpor(én foszfátmenteset használtam)
fél citrom reszelt héja
... fél citrom leve
4 db közepes sárgarépa apró lyukú reszelőn lereszelve
2 tk fahéj
2 tojás
5 dkg kókuszolaj vagy kacsazsir
édesitő izlés szerint
Összekeverni a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön,majd összekeverni az egészet.
Kb 180 fokon 35 percig sütni.

Lisztmentes túrós zebratorta

Hát igen,ha hétvége,akkor édesség... :) Készitettem egy lisztmentes,diétás túrós zebratortát. A recept: 4 tojás sárgáját kikevertem édesitővel,vaniliaaromával,1 citrom reszelt héjával,1 csipet sóval. Hozzáadtam 750 gramm sovány túrót,2 db vaniliás pudingot. A 4 tojás fehérjét kemény habbá vertem,óvatosan hozzákevertem a masszához.
Előmelegitettem a sütőt. Kikentem egy tortaformát,majd elfeleztem a tésztát. A tészta egyik felébe raktam 3 evőkanál kakaóport .
A tortaformába rétegeztem a tésztát:1 evőkanál sárga tészta,ennek a közepébe a kakaós.
Nem kell semmi mást csinálni vele,gyönyörűen el fog terülni.
175 fokon kb 50-55 percig sütjük.
Jó étvágyat! :)
Kókuszos krémes2013.06.07 22:13
Nagyon piskótás,nagyon krémes... :P
A recept:Kétféle piskótát sütöttem 4 tojásból,az egyikbe 15 dkg mandula(mandulatej maradéka),a másikba 10 dkg darált mák van.A krémek:9 dl mandulatejbe raktam 3 tojás sárgáját,sztiviát.Gőz felett felfőztem,adtam hozzá zselatint,amit szintén előzöleg felfőztem.Összeöntöttem a zselatint a mandulatejes krémmel,majd elfeleztem.Az egyik felébe raktam 3 ek kakót,1 tk fahéjat,2 tk rumaromát.A másik felébe raktam 5 ek kókuszreszeléket.A mandulás piskótát kettévágtam,majd megkentem a kakós krémmel,mikor már picit összedermedt,ráraktam a mákos piskótát,ezt megkentem a kókuszos krémmel,majd ráraktam a mandulapiskóta másik felét.

Paleo Lúdláb torta

2013.06.07 22:16
Majdnem paleo lúdláb torta(Nicolette Danko,köszi a keresztelőt)
A tészta hozzávalói:
12 tojás
1 púpos bögre kókuszliszt
3/4 bögre kakaó
... izlés szerinti édesitő
2 kk rumaroma
3/4 bögre kókuszzsir
1 kk fahéj
1 mk szódabikarbóna
csipet só

Ezeket összekeverjük,tortaformába 175 fokon megsütjük.Hagyjuk kihűlni,3 részre vágjuk.

A töltelék:
2 üveg cukormentes meggybefőttet kimagozunk,diszitésnek rakunk félre,mixerrel pépesre daráljuk,majd 1 csomag vaniliás pudingporral felfőzzük.
Rakunk még bele édesitőt,1 tk fahéjat,rumaromát és vaniliaeszenciát.
Ha kihűlt,1 doboz kókusztejszint adunk hozzá és megkenjük laponként a tortát.
A tetejét csokimázzal vonjuk be.
U.i.Aki nagyon tömény csokis-meggyes élvezetre vágyika,nnak ajánlom!
Nagyon vágytam valami finom,sós,pizzaszerű valamire,ezért ez az ötlet pattant ki a buksimból.
Régebben nagyon szerettem a pizzás csavart rudat,de mára nem igazán jöhet szóba. :)


A magvakat nagyon szeretem a sós tésztákba,de az zavar,ha eszem,hogy gyönyörüen le tudnak potyogni a sütemények tetejéről,igy gondoltam egy merés
A recept:
A tészta hozzávalói:
300 gramm darált zabpehely
1másfél teáskanál himalája só,normál konyhasóból elég eggyel is
1 tk fokhagymapor
10 dkg kókuszzsir vagy teavaj
40 gramm lenmag
20 gramm szezámmag,de lehet több is
1 tojás
1 ek viz
1 mk szódabikarbóna
1 dl víz
1 tk ecet
1 ek joghurt
Mindent összedolgozunk,majd pihenni hagyjuk a tésztát folpackba csomagolva 1 órát.
A tölteléket elkészitjük:
250 g dobozos paradicsom(passata)
pizza fűszerek:fokhagymarozmaring,oregánó,kakukkfű,bazsalikom

1 ek olivaolaj
egy kisebb fej hagyma
másfél evőkanál útifűmaghéj(psyllium)
Állni hagyjuk 20 percet.
Miután letelt a tészta pihenőideje,két felé vágjuk,vékonyra nyújtjuk.
Az egyik lapra rákenjük a paradicsomszószt,majd ráhelyezzük a másik lapot.
Téglalapokra vágjuk,majd összehajtjuk.
Sajttal megszórjok a tetejét és előmelegitett sütőbe kb 175 fokon 40 percig sütjük.
Jó étvágyat! :)zet és jól beledolgoztam a tésztájába. :)


Hát,engedtem az unszolásnak... :)

 

Kedves Blogolvasó!
Nagyon köszönöm,hogy benéztél az oldalamra!Bevallom őszintén,most készitek elöször,úgyhogy elnézést kérek az esetleges hibákért. :)     Az oldalam azzal a céllal jött létre,hogy megosszam a fejemből kipattanó étel ötleteket,ételkombinációkat,testmozgással,sporttal,illetve az egészséges életmóddal kapcsolatos tapasztalaimat,gondolataimat.
A blogrészen megtalalálod a recepteket,irásokat.
Jó olvasgatást kívánok! :)