2013. december 30., hétfő

peak_dieta_unnepi_tulevesOda a diétádnak, sikerült túlenned magad Karácsonykor?! Nyugi, semmi pánik!

Jobbnál jobb ínyenc fogások, ünnepi vacsorák, nagyi sütije... Enélkül nem is igazi a karácsonyi hangulat. Nézzünk szembe a ténnyel, ebben az időszakban bizony nehéz betartani a diétát. Valószínűleg Neked sem sikerült 100%-ig. De tényleg pánikba kellene esned amiatt, hogy pár kilóval többet mutat a mérleg? Hidd el, nincs minden veszve!

2013. december 27., péntek

Diós-szilvalekváros kocka



Hozzávalók:

140 g darált dió
5 ek lenmagliszt
6 tojás sárgája+1 egész tojás
1 cs. sütőpor
1 tk fahéj
csipet só
édesítő
2 tk vaniliaaroma
4 ek cukormentes szilvalekvár
2 dl kókusztej/tej
1 egész citrom leve


Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
Az alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük,majd egy zsiradékkal kikent kisebb tepsibe öntjük és 35-40 perc alatt megsütjük.(Tűpróba!)

Jó étvágyat! :)




2013. december 21., szombat

Spenótbundás csirke

 
 
Úgy látszik,hogy egyre jobban kezd a szívemhez nőni a spenót.
Nagyon sokféle felhasználási módja van.

Hozzávalók:

350-400 g csirkemellfilé
fűszerek:só,bors,5 gerezd fokhagyma,rozmaring,szerecsendió
400 g mirelit spenót
2 egész tojás
4 ek lenmagliszt

Elkészítés:

A csirkemellfiléket kisebb darabokra vágjuk,majd fűszerezzük.
A spenótba belekeverjük a lenmaglisztet és a tojásokat,sózzuk,borsozzuk,belereszeljük a fokhagymát.
A csirkemelldarabokat beleforgatjuk lenmaglisztbe és óvatosan beleforgatjuk a spenótos masszába,majd egy teflon serpenyőbe zsiradék nélkül,fedő alatt mindkét felét megsütjük.

Jó étvágyat! :)

2013. december 20., péntek

Mogyorós és mákos bejgli

A tészta hozzávalói:

1 citrom reszelt héja
1 egész tojás
4 db tojás sárgája
230 g lenmagliszt
csipet só
2 tk vaniliaroma
édesítő
1 mk szódabikarbóna
170 g vaj
21,5 dkg darált zabpehely

Mákos töltelék:

120 g darált mák
1 jó marék mazsola(opcionális)
édesítő
1 tk fahéj
csipet só
2 dl kókusztej/tej
1 citrom reszelt héja
Összefőzni .

Mogyorós töltelék:

90 g darált mogyoró
édesítő
1 tk rumaroma
édesítő
1 marék mazsola
1,5 dl tej/kókusztej
1 ek vaniliapudingpor
Összefőzni.

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk,majd két cipóba vesszük és sütőpapír között kb másfél cm vastagságura nyújtjuk.
Megkenjük a töltelékkel,feltekerjük óvatosan a papír segítségével,majd lekenjük 1 tojás sárgájával a rudak tetejét.
175 fokon sütjük 40-45 percig.

Jó étvágyat! :)



Zserbó Panda módra

Elég keményen megdolgoztatott ez a zserbótészta. :)
 
Hozzávalók
30 dkg darált zabpehely
2 tojás
6 ek lenmagliszt
1 cs.sütőpor
10 ek joghurt
5 dkg vaj
csipet só
édesítő
2 tk vaniliaaroma
 
Töltelék:
 
4-4 ek szilvalekvár
90 g darált mák
70 g darált mogyoró
 
Elkészítés:
 
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,majd 3 cipóba osztjuk.
Vékonyra kinyújtjuk,majd egy kisebb tepsibe,kivajazott tepsibe rakjuk az első lapot.Ezt megkenjük 4ek szilvalekvárral,majd megszórjuk a darált mákkal.
Erre ráhelyezzük a második lapot,szintén szilvalekvárral megkenjük,megszórjuk darált mogyoróval,majd ráhelyezzük a harmadik,szintén kinyújtott tésztát.A tetejét villával megszurkáljuk,majd 175 fokon 45 percig sütjük.
Csokimázzal(kakaó+víz+édesítő) vonjuk be.
 
Jó étvágyat! :)
 
 



2013. december 19., csütörtök

Spenótos-sajtos csirkecomb


Már pedig a spenót igenis finom és nagyon egészséges.Gondoljunk csak Popeye-re! :D


Hozzávalók:

3 egész csirkecomb
só,bors,rozmaring,5 gerezd fokhagyma
1 tojás
1 csomag mirelit spenót
5 dkg sajt

Elkészítés:

A csirkecombokat lebőrözzük,sózzuk,borsozzuk,rozmariggal beszórjuk.(De jól rímel :D )
Egy tepsibe belepakoljuk őket,alufóliával lefedjük,majd 180 fokon kb 45 percig sütjük.
Közben elkészítjük a spenótos mártást.
A kiolvasztott spenót összekeverjük a tojással,sóval,borssal,reszelt fokhagymával.
Rákanalazzuk a húsokra,majd megszórjuk reszelt sajttal és visszatoljuk még 15 percre a sütőbe.

Jó étvágyat! :)

Karácsonyi Detti brownie

Egyik FB barátnőmnek készítettem ezt a nagyon narancsos,nagyon csokis brownie-t.
Eddig párszor már gyártottam életem során más receptje alapján,de soha nem olyan lett,mint ahogy én azt elképzeltem:a teteje sült,a belseje olyan krémes.
Na,ennél ez összejött. :D
Dettikém,jó sütögetést Neked!

Hozzávalók a tésztához:


500 g nyers sütőtök
2 nagy narancs(nálam pontosan 800 g volt)
3 tojás
1 cs. sütőpor
4 ek holland kakaópor
5 dkg lenmagliszt
5 dkg vaj
4 ek joghurt
2 tk vaniliaaroma
1 tk rumaroma
édesítő

Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A narancsok héját lereszeljük(fehér rész ne nagyon kerüljön bele,mert kesenyés lesz a tésztánk),a sütőtököt szintén.Az egyik narancsot kifacsarjuk.
Mindent összekeverünk egy tálba,majd egy kisebb,kivajazott tepsibe öntjük a masszánkat.
40-45 percig sütjük.
Közben elkészítjük az öntetet.

Hozzávalók az öntethez:

1 narancs leve+a már kifacsart narancs húsa(az is menjen bele,ami a tésztából kimaradt)
2 ek karamellás puding
2 dl kókusztej/tej
édesítő

Mindent összefőzünk egy lábasba.









2013. december 16., hétfő

peak_varga_timi_aminosavLegyél Te is szexisebb nő! A fehérjediéta a kulcs a kezedben!

Annak ellenére, hogy azt gondolják rólunk nőkről túlbonyolítjuk a dolgokat ez nem így van. A képlet nagyon egyszerű a mi fejünkben is. Jól akarunk kinézni. Ennyi. Ezért viszont több dologra is hajlandó vagyok én is. Gondolom Te is?! Szexisebb nő akarsz lenni. Tudom. Mondom az alapokat 2 egyszerű pontban. Így csináld!

Mákos-répás tojás nélküli keksz


Pofonegyszerű,egészséges édesség.Olyan Karácsonyi :D
A répát egyáltalán nem érezni benne,de aki nem hiszi el,az járjon utána! ;)

Hozzávalók:

4 kisebb répa(egész pontosan 243 g volt nálam)
1 alma
100 g mák
4 ek áztatott lenmag
1 tk vanilia
1 tk rumaroma
1 citrom leve
édesítő
csipet só
1,5 tk sütőpor
1 mk gyömbér
2 tk fahéj

Elkészítés:

A lenmagot annyi vízbe beáztatjuk,hogy ellepje,várunk a felhasználással addig,míg "nyák nem képződik rajta,mert ez fogja nekünk a tojást helyetesíteni.
Az almát és a répákat lereszeljük apró lyukú reszelőn.
A mákot ledaráljuk.
Összegyúrunk mindent,diónyi gombócokat formázunk,amit sütőpapirral bélelt tepsibe rakunk,majd 180 fokon előmelegített sütőbe 16-18 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat! :)

Paleo linzer

 
 
Kicsit macerás tészta,de érdemes dolgozni vele.

Hozzávalók:

1 citrom reszelt héja
1 sütőpor
3 ek kókusztejszín
100 g kókuszolaj
150 g lenmagliszt
csipet só
édesítő
3 tojás sárgája+1 fehérje
darált dió a díszítéshez
házi,cukormentes lekvár

Elkészjtés:
Az hozzávalókat összegyúrjuk a lekvár,a dió és a tojásfehérje kivételével,majd fél órát pihentetjük hűvös helyen.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Sűtőpapír között kinyújtjuk kb fél cm vastagra a tésztát,majd kiszaggatjuk.
A felső résznek szánt korongokat megkenjük a tojásfehérjével,majd a darált dióba mártjuk.
Sütőpapiron 6-7 perc alatt készre sütjük,majd lekvárral összeragasztjuk a korongokat.
Másnapra bepuhul.Igazán omlós lesz.

Jó étvágyat! :)

U.I.:Érdemes dupla adagot készíteni belőle. ;)




2013. december 15., vasárnap

Lenmaglisztes,csokis,mogyorókrémes szuflé

Félreértés ne essék,nem vagyok oda a mikrózott ételekért,ha lehet kerülöm a használatát.
Ennél a sütinél használatba vettem.
Ez az édesség akkor jó:
-mikor hirtelen vendégek érkeznek
-mikor ránktör a süti utáni vágy,de AZONNAL!
Nálam ez utóbbi játszott szerepet,ill. az,hogy egyik FB-s barátnőm vásárolt szufléformákat.

Lássuk a receptet:


Hozzávalók:

2,5 ek lenmagliszt
1,5 mk sütőpor
4 ek kókusztej/tej
2 tk mogyorókrém(én Cavalier mogyikrémet használtam,ami hűű,de nagyon fincsi ill. van Mona blogján nagyon jó kis házi mogyorókrém recept,majd a recept végén belinkelem)
édesítő
csipet só
2 ek kakaópor
2 ek kókuszolaj
1 tojás

Elkészítés:
Mindent összekeverünk egy tálba és kettő kicsi szufléformába adagoljuk a masszát(ill. ha nincs formánk,akkor egy bögrébe).
Berakjuk a mikróba a legnagyob fokozatra,majd 2 percre elindítjuk.(Ha bögrét használunk,akkor 3 perc).

Nagyjából 5 perc az elkészítési ideje.

Jó étvágyat! :)

http://www.monakonyhaja.blogspot.hu/2013/10/hazi-mogyikrem-glutenlaktoz-es.html
 

Teljes test edzése

Megcsináltam ezt a videót is. :D (A videó linkjét a bejegyzés legalján találjátok)
Remélem,hogy elnyeri a tetszéseteket!
10 perces intervallum edzésről szól ez a móka.
De miért is jó nekünk az intervallum edzés?
Lássuk csak:
Intervallum edzés elméletben és gyakorlatban

Aerob, kardió? Melyik edzés a jobb?

Intervallum edzés
Sokféleképpen lehet aerob edzést végezni. A vélemények megoszlanak azzal kapcsolatosan, hogy melyik aerob edzésforma a legjobb zsírégetéshez. Melyik kíméli meg legjobban a már meglévő izomzatot, melyik az, ami hosszú távon a leghatásosabb, stb. Sokan a monoton, 130 körüli pulzusszámon végzett egyenletes aerob edzésmunkát tartják megfelelőnek. Testépítő körökben a mai napig talán ez a legnépszerűbb aerob jellegű edzésmódszer, mivel elméletileg ez kíméli meg legjobban az izomzatot.
Van a másik oldal, akik a pörgős kardióedzéseket kedvelik inkább. Főleg azok tartoznak ide, akiket nem aggaszt ennek izomtömeg csökkentő hatása. Ők általában kifejezetten az aerob edzésteljesítmény javítását tűzik ki célul. Persze van aki egyszerűen csak a minél gyorsabb testsúlyvesztést tartja szem előtt, függetlenül a zsír-izom aránytól.
És vannak, akik összegyúrják a kettőt - valahogy így születhetett az intervallum edzés.

Az intervallum edzés hatása - vajon ez a nyerő?


Egyre több tudományos bizonyítéka van annak, hogy a leghatékonyabb aerob edzésforma a zsírégetésre az intervallum edzés. Órákkal az edzés után is még pörgeti az anyagcserét, tehát a zsírégető hatás jóval az edzés után is kitart, egyszerűen fogalmazva.

Egy kutatás szerint a HIIT (High Intensity Interval Training) megnöveli a szervezet nyugalmi anyagcsere sebességét. Ez annak köszönhető, hogy a testünk edzés utáni oxigénfogyasztása megnő - a HIIT edzés esetében oly mértékben, hogy az edzést követő 24 órán keresztül pörög az anyagcsere! Emellett a maximális oxigénfogyasztás mértékét is jelentősen, jóval nagyobb mértékben növeli meg, mint az alacsony intenzitású, monoton aerob edzések. 

Egy hagyományos, alacsony intenzitású aerob ezdés esetében a zsír energiaként történő felhasználása csak az edzés 30. perce környékén következik be. A HIIT esetében ez jóval korábbra tehető, tehát már edzés közben is jelentősen nagyobb mennyiségű zsírt tudunk elégetni energiaként.

A HIIT edzés emellett segít csökkentei az inzulinrezisztanciát, javítja az izomsejtek inzulinérzékenységét

És az izomvesztés?
Na itt a bibi! Mi testépítők vagyunk, nem lehet csak úgy felelőtlenül pörögni, nem igaz? Nos, a HIIT esetében nem elhanyagolható az a tény, hogy - mint később látni fogjuk - az edzés jellegéből adódóan a gyors összehúzódású izomrostok is munkára vannak fogva a HIIT edzés során, azonban csak rövid időre (tudod, ezek azok az izomrostok, melyeket a súlyzós edzés is igénybe vesz). Ez két dolgot eredményez: egyrészt, több kalóriát égetünk el a sprintek ideje alatt, mint a monoton edzések esetében, másrészt pedig mivel elég rövid ideig tartanak a sprintek, nem kell az izombontás veszélyétől tartanunk (legalábbis nem olyan mértékben, mint egy kemény kardióedzés esetében, pl. spinning, stb). Épp ellenkezőleg, az ilyen jellegű edzések segítenek minimálisra csökkenteni a katabolizmust is. 

Figyelem: NEM állítjuk, hogy megúszod a katabolizmust. Erre sajnos nincs lehetőség. Csupán annyit mondunk, hogy a nagy intenzitás ellenére nem kell tőle tartani úgy, mint mondjuk egy kardió edzés esetében!

Spórolj időt!

Meddig is tart egy hagyományos, monoton aerob edzés? Minimum 45 percig, de gyakran tovább is. Nos, egy igazi, intenzív intervallum edzést lezavarhatsz 20-25 perc alatt. Tehát fele annyi idő szükségeltetik egy olyan edzéshez, ami hatásosabb, mint a hagyományos lassú, monoton aerob!
Fontos: ez nem egy kezdő technika! Amíg nincs egy alap állóképeséged, addig ne ugorj fejest a HIIT-be, mert sok lesz elsőre, ezt garantáljuk!

(Forrás:shopbuilder.hu)
http://www.youtube.com/watch?v=Xaen4OvNjzQ&feature=em-upload_owner

2013. december 14., szombat

Sütőtökös tócsni



 .

Baconos-zöldséges csirkemell


 40 dkg csirkemellet apró kockákra vágtam,hozzákevertem felszeletelt gombát,2 fej lilahagymát,3 db tojást,apritott olivabogyót,paprikát,3 tojást,sültcsirke fűszerkeveréket(természetesen na-glutamát és cukormentest)egy jénait kibéleltem baconszalonnával,ebbe raktam bele a masszát,alufóliával lefedtem,majd 40 percig alufólia alatt sütöttem,10 percet alufólia nélkül,kb 175-180 fokon.Aki szeretne tehet a tetejére reszelt füstölt sajtot is.

Somlói csoda

Tipikusan meleg,tavaszi napra való édesség
Somlói csoda
Kevert piskótát sütöttem a következőképpen:
3 tojás
1 foszfátmentes sütőpor...

1,5 ek fahéj
csipet só
1 ek zsiradék
édesitő
30 dkg magliszt keverék(10 dkg gesztenye,10 dkg mandula,10 dkg lenmagliszt)
annyi viz,hogy sűrű palacsintatészta legyen belőle,ami kb 1 liter.
Kizsirozott tepsibe megsütöttem.(Paleovitál receptje alapján)
35 percig sütöttem(Tűpróba)
Kivettem a sütőből,hagytam kihűlni,majd kb 1*2 cm kockákra vágtam fel.
1 doboz cocmas kókusztejszinhez hozzáöntöttem 4 dl vizbe felfőzött zselatint,steviát,vaniliát.
Rétegeztem egy kis tálba,majd szórtam rá feketeribizlit és nyakon öntöttem csokimázzal.
Jó étvágyat!

Körtés-diós csirkemell

A következő ötlet nem tőlem származik,hanem az egyik FB csoportból,sajnos nem jegyeztem meg ennek a "műnek" az alkotóját,de ha felismeri valaki,akkor legyenszives szóljon. :)

Fantasztikus ízkombináció,igazi melengető ételkölteményt.Érdemes kipróbálni,főleg annak,aki szereti a gyümölcs-hús kombinációt.
Na,de nem is szaporitom tovább a szót!

 
 
Hozzávalók:
 
6 csirkemell
2 ek. kókuszolaj/vaj
só,bors,szerecsendió
1 tk méz
15-20 dkg márvány vagy ordasajt
4 db körte
2 jó marék dió
 
Elkészítés:
A csirkemelleket sózuk(a sóval óvatosan,mert ha márványsajtot használunk,az amúgy is sós),borsozzuk,beszórjuk szerecsendióval,majd egy serpenyőbe a megolvasztott zsiradékon mindkét felét elősütjük.(Az elősütés azért jó,mert bezárja az ízeket a húsba)
Egy tepsibe belepakoljuk a húst.A feldarabolt körtét a serpenyőbe visszamaradt zsiradékon picit megpároljuk,közbe hozzáadjuk a mézet.
Ha ez kész rárakjuk szintén a húsra.
A diót kicsit összetörjük,majd rászórjuk egyenltesen,a sajtot összemorzsoljuk,ugyanígy járunk el vele.
Kb 180 fokos sütőbe még fél óráig sütjük.
Párolt rizzsel,krumpli ill. zellerpürével tálaljuk.
 
Jó étvágyat.! :)

2013. december 12., csütörtök

Bögrés mákos,gyümölcsös muffin

Már megint muffin. :D
Ráadásul nem is akármilyen,mákos.
Hogy miért jó nekünk a mák,nézzük:

Csontozat erősítése
Mivel a mák nagy mértékben tartalmaz kalciumot, illetve B1-, B6-, és B2-vitaminokat és E-vitamint, ezzel képes a csontritkulást megelőzni, illetve a csontsűrűség állapotát javítani, így minden korosztály számára fontos lehet a fogyasztása. De tartalmaz vasat, magnéziumot és káliumot is. Így nélkülözhetetlen ásványi anyag forrásként szolgálhat egész évben.

Csökkenti a vérnyomást
A mák jótékony hatással van a vérkeringésünkre is, ugyanis vérnyomáscsökkentő hatása van, illetve fogyasztásával megelőzhető a trombózis és az embólia kialakulása is. De ezen kívül azoknak is érdemes több mákot fogyasztaniuk, akik a koleszterin szintjüket szeretnék csökkenteni, illetve karbantartani.
Görcsoldó
A mákban található anyagok a görcsoldásban is segíthetnek. Gyomor- vagy bélgörcsök ellen is hatékony, de a menstruációs zavarok terápiájában is használják. Ezen kívül hatékony a sebek gyógyításában és fogyasztásával növelhető a szellemi teljesítőképesség is, ezen kívül pedig köztudottan nyugtató hatással is rendelkezik, így főleg stresszes időszakokban hasznos segítségünkre lehet.

Béltisztító hatás
Mivel a mákszemek alig emésztődnek meg a szervezetünkben, így nagyon hatásos segítség a bélcsatorna tisztításában és ezzel számos a bélrendszert érintő betegséget előzhetünk meg a fogyasztásával.
(Forrás:Femcafe.hu)
Hozzávalók:

(1 bögre=2,5 dl)
1 böger darált mák
1 bögre apró szemű zabepehely vagy 4 ek lenmagliszt
édesítő
2 teáskanál fahéj
csipet só
1 citrom reszelt héja
fél bögre fagyasztott,bogyós gyümölcs
1 csomag sütőpor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 bögre kókusztej
2 db tojás

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra,majd mindent összekeverünk egy tálba,muffinformába adagoljuk a tésztát(a formák 3/4-ig legyenek a tésztával) és kb 22-25 percig sütjük.

Jó étvágyat! :)

2013. december 11., szerda

Gyümölcsös-zabpelyhes muffin

Azt hiszem,ez a muffin olyan lett,mint ahogy a Nagykönyvben az meg van írva. :)


 
Hozzávalók 12 darabhoz
250 g darált zabpehely
250 g túró(én Lidl-es zsírszegény Pilos-t használtam,zöld fóliásat)
édesítő
csipet só
4 tojás fehérje
2 tojás sárgája
1 csomag sütőpor
1 citrom reszelt héja
5 ek joghurt
2 ek kókuszolaj vagy olvasztott vaj
1 bögre(kb 2 dl-es) bögre fagyasztott,bogyós gyümölcs

Elkészítés:
A sűtőt előmelegítjük 180 fokra.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját az édesítővel kikeverjük,majd hozzáadjuk a túrót,a joghurtot,a kókuszolajat/vajat és a reszelt citromhéjat és szintén összevegyítjük.
A darált zabpelyhet,a sütőport,a sót egy tálba összekeverjük,majd apránként hozzáadagoljuk a tojásos masszához.
A gyümölcsöt hozzáadjuk,a végén a tojások habját beleforgatjuk.Nem baj,ha megtörik a hab.
Muffinformába adagoljuk,majd 22-25 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat! :)

2013. december 9., hétfő

Timi almása

Egy olyan Csajszinak kreáltam a következő sütit,aki igazán küzd az Álmaiért.Egy elég kemény versenyben győztes lett.
És legjobb tudomásom szerint szereti az almát. :)
Remélem,K.-né Timi,ízleni fog,ha elkészjted a következő fehérjedús sütit!

Hozzávalók:

4 db alma lereszelve
6 db tojásfehérje
2 tojás sárgája
édesítő
3 tk fahéj
2 ek kakaó
csipet só
200 g zabpehely
1 sütőpor
1 mk. szódabikarbóna
2 tk vaniliaaroma
250 g túró
Mazsola(opcionális)

Elkészítés:
A zabpelyhet a többi száraz hozzávalóval összekeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.A sárgáját az édesítővel és a vaniliával habosra keverjük,majd hozzáaduk a túrót és az almát.Ezekkel is jól kikeverjük.
Ezután a száraz hozzávalókat a kakaó kivételével belerakjuk.A végén a kemény tojások habját óvatosan összeforgatjuk a masszával.
A tészta 3/4-ét beleöntjük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe,majd a maradék tésztába belekeverjük a kakaót és csíkokat húzunk a sütinkbe.
170 fokon előmelegített sütőbe kb 40-45 percig sütjük.
Vanilia-csokiöntettel,ill. lekvárral tálalhatjuk.

Jó étvágyat! :)

2013. november 22., péntek

Fordított csokis-barackos

Hozzávalók:
4 db tojás
1 csomag sütőpor
édesítő
5 dkg kókuszolaj
2 doboz natúr joghurt
1 tk fahéj
80 g mogyoró
1 citrom leve
10 g kakaópor
2 tk vaniliaaroma
1,5 dl víz
150 g zabpehely

Az aljára:
Cukormentes őszi-ill. sárgabarackbefőtt

Elkészítés:
A mogyorót ledaráljuk.
A tojásokat szétválasztjuk,majd a fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgáját az édesítővel habosra keverjük.Hozzáadjuk a joghurtot,a vizet,az olajat,a citromlevet,a vaniliát,majd ismét keverjük.
A száraz hozzávalókat összevegyítjük,majd apránként a tojássárgájás keverékhez adjuk.
A végén belekeverjük a tojásfehérjét.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe lerakjuk a barackokat,majd rákanalazzuk a masszát.
Előmelegített sütőbe 25-30 perc alatt megsütjük,kb 185 fokon.

Jó étvágyat! :)

Kevert mákos-kókuszos

Hozzávalók:
4 db alma
150 g mák
100 g kókuszreszelék
csipet só
4 db tojás
édesítő
1 marék mazsola
2 tk vaniliaaroma
1 tk szódabikarbóna
másfél dl víz
1 citrom leve és héja
házi cukormentes lekvár
4 ek kókuszolaj

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
Az almákat lereszeljük,majd a lekvár kivételével az összes hozzávalóval összekeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és egy kiskanál segítségével a lekvárból halmokat rakunk a tésztára.
Kb 25-30 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat! :)


2013. november 21., csütörtök

Lencsés,pikáns csirkemellragu

30 perc alatt elkészülő ételről van szó. ;)


Hozzávalók:
150 g vöröslencse
6 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
3 dl víz
2 nagy csirkemellfilé(nálam 400 g)
2 dl (házi) paradicsomlé
1 nagy fej vöröshagyma
2 teáskanál mustár
só,bors,kakukkfű,rozmaring,szerecsendió,bazsalikom,kakukkfű,erőspista,esetleg mexikói fűszerkeverék
1 kaliforniai paprika
kevés zsiradék


Elkészítés:
A vöröslencsét a vízzel,babérlevéllel és 2 gerezd fokhagymával 10-12 perc alatt megfőzzük.
Közbe az aprított vöröshagymát a zsiradékon üvegesre pároljuk,majd rárakjuk a kockára vágott csirkemellet,magas lángon folyamatosan kevergetve hagyjuk,hogy kifehéredjen a hús(lekérgezzük).
Mérsékeljük a lángot,hozzáadjuk a mustárt,a kicsi kockákra vágott paprikát,sózzuk,borsozzuk,belerakjuk a maradék fokhagymát,amit elötte összezúzunk,ill. a paradicsomlevet.
Fedő alatt pároljuk,majd mikor már teljesen puha a hús,akkor hozzáadjuk a fűszereket és a megfőtt lencsét.Meg együtt főzzük kb 2-3 percig,majd lezárjuk alatta a lángot.

Jó étvágyat! :)


2013. november 20., szerda

Brokkolisaláta

Ez a recept annyira egyszerű. :)
Hozzávalók:
Fél fej lilahagyma apró kockákra vágva
1 tk bors
1 doboz cottage cheese
400 g párolt brokkoli
mehet még bele főtt tojás is.
Csak összekeverjük a hozzávalókat,pár órára a hűtőbe tesszük és ennyi a mutatvány. :)

Jó étvágyat! :)

2013. november 14., csütörtök

Sütés nélküli sütőtöktorta

Hozzávalók a tésztához:

150 g darált zabpehely
1 evőkanál útifűmaghéj
édesítő
3 evőkanál kakaó
2 dl víz


Hozzávalók a krémhez:
1 csomag zselatin
3,5 dl víz
770 g sütőtök
édesítő
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál vaniliaaroma
250 g túró
1 teáskanál fahéj

Elkészítés:
A tésztához valókat összekeverjük,majd nagyon gyorsan belesimítjuk egy kapcsos tortaformába.
A megtisztított,kockára vágott sütőtököt egy serpenyőben kevés víz hozzáadásával megpároljuk.
A zselatint a vízzel felfőzzük,majd a sütőtökhöz tesszük.Szintén hozzáadjuk a túrót és fűszerkeveréket,édesítőt,vaniliaaromát és a fahéjat,majd botmixerrel összetumixoljuk az egészet.
Rásimítjuk a tésztánkra,majd legalább 5 óra hosszára hűtőbe tesszük.
Csokiöntettel tálalhatjuk(Csokiöntet:kakaópor,kevés víz,édesítő).

Jó étvágyat! :)

Fűszeres túróval sült csirkemell

Hozzávalók:
3 csirkemell
180 g cottage cheese vagy túró+só
egy csokor kapor
1 mokkáskanál szerecsendió
1 teáskanál bors
4 gerezd zúzott  fokhagyma
2 tojásfehérje

Elkészítés:
A csirkemelleket félbevágjuk,úgynevezett nyitott szeleteket készítünk.Egy tepsibe rakjuk őket.
A cottag cheese-t vagy a túrót a fűszerekkel,a tojásfehérjékkel kikeverjük,majd ezt a masszát a csirkemellekre kanalazzuk.
Sütőben 180 fokon kb 35 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat! :)


2013. november 10., vasárnap

Répás puffancs

Egyik FB-csoportban láttam meg az eredeti receptet,amit Kádár Andi készített és én is megcsináltam kisebb módosításokkal.
Hozzávalók:
3 dl zabpehely
2 kisebb tojás
100 g répa
1 teáskanál szódabikarbóna
1,5 teáskanál só(himalaya-t használtam,amiből ugye kicsivel több kell)
1 teáskanál bors
1/2 teáskanál szerecsendió
2 gerezd  fokhagyma

A sütéshez kókuszzsír.

Elkészítés:
A zabpelyhet annyi forró vízzel leöntjük,hogy éppen ellepje,majd fél órát állni hagyjuk.
Hozzákeverjük az apró lyukú reszelőn lereszelt sárgarépát,a tojásokat,a zúzott fokhagymát,a fűszereket,a sót és a szódabikarbónát.
Forró kókuszolajba egy evőkanál segítségével beleszaggatjuk,majd aranybarnára sütjük mindkét felét.

Jó étvágyat! :)

2013. november 9., szombat

Túrós gofri

Magas fehérjetartalmú és viszonylag alacsonyabb szénhidráttartalmú gofrit kreáltam.
4 tojásfehérje,1 sárgája,100 g zabpehely,édesítő,125 g túró,1 citrom leve,1 mokkáskanál szódabikarbóna,2 teáskanál fahéj,összeturmixolni,gofrisütőbe megsütni.

Házi csirkemell sonka

Ebben aztán se na-glutamát,se szőlőcukor,se egyéb más,felismerhetetlen ínyencségek nincsnek,sőőőőt,a hústartalma sem 50%-os. ;)
Nagyon finom lett.
Elkészítés:
400 g felkockázott csirkemell,2 egész tojás,só(nálam 2 teáskanállal ment bele),5 gerezd fokhagyma,összeurmixoltam,1 fej apróra vágott lilahagymát és savanyú uborkát raktam bele,majd alufóliába tettem,ruddá formáztam,majd forró vízben főztem 1 órát. (Eredeti recept a Gastrobuilderen van fent).http://www.youtube.com/watch?v=xBji5IOlB4I&feature=youtu.be

Bori pogi

Egyik kedves Bodyrocker társam megéhezett pogácsára és kihasználtam az alkalmat egy kis sütögetésre. :D

Hozzávalók:
100 g répa
30 g tökmag
190 g cottage cheese(sovány túró esetleg)
1 csomag sütőpor
150 g darált zabpehely
1 tk só,ha nem cottage cheese,hanem túró,akkor másfél teaskanál
1 mokkáskanál bors

Elkészítés:
A répát apró lyukú reszelőn lereszeljük,a tökmagot serpenyőbe lepirítjuk,(így jobban kijön az íze),majd pirítás után egy konyharuhába tesszük és egy klopfoló segítségével megtörjük,majd a többi hozzávalóval együtt a répához keverjük.
Alaposan összegyúrjuk,majd 1 órát a hűtőben pihentetjük.
A gázt előmelegítjük 195 fokra,majd a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk sütőpapír között.Kicsi szaggatóval kiszaggatjuk,sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk,majd tojássárgájával megkenjük a tetejüket,kevéske reszelt sajtot,esetleg magvakat rakhatunk a tetejére.Kb 15 perc alatt készresütjük.

Jó étvágyat! :)

2013. november 3., vasárnap

Kókuszos-sütőtökös brownie


Tészta hozzávalói:
600 g párolt sütőtök
1 banán
2 tojás
1 citrom leve
2 tk vaniliaaroma
4 tk mézeskalács fűszerkeverék,ha nincs,akkor fahéj,szerecsendió,gyömbér,kardamon,szegfűszeg
150 g kókuszreszelék
1,5 tk szódabikarbóna
3 ek kakaó
csipet só

A nedves és száraz hozzávalókat külön,külön elkeverjük(a banánt és a sütőtököt pépesítjük),majd összevegyítjük.
A masszát egy sütőpapíros tepsibe rakjuk,majd előmelegített sütőbe 30-35 perc alatt készre sütjük,175 fokon.

A következő krémmel kentem meg a még meleg tésztát:
1 banán
2 evőkanál házi szilvalekvár
1 tk rumaroma

Jó étvágyat! :)

2013. október 25., péntek

Epres-kakaós Panda-álom

A tészta hozzávalói:
20 dkg darált zabpehely
2 ek. útifűmaghéj
3 ek kakaó
2 tojás
1 pohár joghurt
édesítő
6 ek kókuszreszelék vagy 3 ek kókuszliszt
1 tk vaniliaaroma
2 tk rumaroma

Elkészítés:
A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük,majd összevegyítjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.Egy formát kikenünk zsiradékkal,mad belerakjuk a masszát.
Kb 15 perc alatt készre sütjük.

Ha kihűlt a következő krémmel kenjük meg:
4 ek cukormentes eperlekvár
100 g natúr krémsajt édesítővel,1 tk vaniliaaromával kikeverve.

Hűtőbe rakjuk pár órára.

Jó étvágyat! :)

2013. október 15., kedd

Babburger

Nagyon ritkán eszem babot.Egyszer 1 évben azért megengedem magamnak. :)

Ez a babburger pedig nagyon fincsi lett!
Hozzávalók:
400 g bab
2 közepes babérlevél
mokkáskanál szódabikarbóna
egy marék petrezselyem

bors
1 púpos evőkanál köménymag
2 teáskanál kakukkfű
paprika
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:
A babot feltesszük főni a szódabikarbónás vízbe(hogy előbb megpuhuljon,azért kell bele),majd ha felforrt,leöntjük a levet róla és ismét vizet öntünk rá,majd hozzáadjuk a babérleveleket is.
Mikor már puha,lezárjuk a lángot,leszűrjük.
A babhoz hozzáadjuk a fűszereket és a hagymákat,turmixxal pürésítjük,4 darab,tenyérnyi nagyságú pogácsát formázunk belőlük és kicsi zsiradékon vagy zsiradék hozzáadása nélkül teflonserpenyőben megsütjük mindkét felüket takarék lángon.
A körete zöldsaláta,kínálhatunk hozzá esetleg(mi azzal ettük) fokhagymás-joghurtos öntetet.

Jó étvágyat! :)
 

2013. október 7., hétfő

Citromos-csokis zabkeksz

Nem vagyok nagy kekszes,de ma megkívántam.Hamar összedobós tészta lett,fél óra alatt nagyjából kész az egész,mégha nem is profi szakács-cukrász az illető. :)

A tészta hozzávalói:
20 dkg darált zabpehely
2 citrom leve és reszelt héja
édesítő ízlés szerint
csipet só
5 dkg kókuszliszt
fél teáskanál szódabikarbóna
2 tojás
2 dkg kókuszzsír
1 teáskanál vaniliaaroma

A sütőt előmelegítjük,majd a tészta hozzávalóit összedolgozzuk.Diónyi gombócokat formázunk,kicsit ellapítjuk,majd villával benyomkodjuk a tetjüket és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk őket.
185 fokon 10-12 perc alatt megsütjük.

Csokimáz:
Édesítő
kakaópor
ici-pici víz

Csomómentesre kikeverjük,majd a még meleg kekszeket félig belemártjuk a mázba.
 Jó étvágyat! :)



2013. október 1., kedd

Zelleres csirkeragu

Hozzávalók:
3 nagy fej vöröshagyma
pici kókuszzsír
40 dkg csirkemell
4-5 dkg füstölt kolbász
3 paradicsom
2 paprika
2 teáskanál pirospaprika
2 babérlevél

bors
rozmaring
2 teáskanál mustár
2 nagy fej zeller

Elkészítés:
A vöröshagymát apróra vágjuk,a kókuszzsíron pirítjuk,majd rárakjuk a lekarikázott kolbászt és a kockákra vágott csirkemellet is,meghintjuk a pirospaprikával.
A paprikát,paradicsomot szintén kockázzuk,majd ezt is rárakjuk.
Fűszerezzük,hozzátesszük a mustárt és a nagyobb kockákra vágott zellert.
Puhulásig főzzük,ha kell,még utánafűszerezünk.
Önálló egytálételként is megállja a helyét.

Jó étvágyat! :)


2013. szeptember 28., szombat

Rigócska-krémes

Ezt a sütit az én Kedvenc Gombóc Artúrom ihlette,aki elmondása szerint úgy van a sütivel,hogy lehet lyukas,gömbölyű,stb,stb... :)
Legutoljára egy tele szívvel,szeretettel almás pitét sütöttem Neki.
Remélem,hogy ez is fog Neki tetszeni!
A tészta hozzávalói:
250 g darált zabpehely
édesítő
3 db tojás
1,5 dl kókuszolaj
1 csomag sütőpor
csipet só

A krém hozzávalói:
egy kisebb sütőtök(kb. 600-700 g)
3 dl habtejszín
édesítő
2 tk. vaniliaaroma
fahéj,szegfűszeg,gyömbér,esetleg mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
7 dl kókusztej/tej
1 narancs leve
3 ek méz
2 csomag vaniliás pudingpor

Elkészítés:
A krémhez egy serpenyőbe felhevítjük a mézet,majd rárakjuk a kockára vágott sütőtököt.Puhára pároljuk.Ha kész van,a fűszerekkel összeturmixoljuk,hagyjuk hülni.
A tésztához a tojásokat,édesítőt,az olajat kikeverjük,majd hozzáöntjük a zabpelyhet,a sütőport és a sót.
Tepsibe öntjük a masszát,180 fokra előmelegített sütőbe tesszük,15-20 percig sütjük.
Szintén hagyjuk hülni.
A pudingokat a tejben felfőzzük,szintén hűtjük.Kihülés után belerakjuk a narancslevet,édesítőt.
Összekeverjük a sütőtökpürével,ill. a keményre vert tejszínhabbal.
Rákenjük a tésztára,majd hűtőbe teszzük legalább 3-4 órára,de a legjobb egy éjszakára.

Jó étvágyat! :)


2013. szeptember 14., szombat

Kölesrettenet

A következő sütibe kölest is használtam.
A köles a pázsítfűfélék családjába tartozik.
 Egy nagyon jó kis élelmiszer,mert:
-gluténmentes
-könnyen emészthető
-magas rosttartalmú
-szilicíciumtartalma magas,erősítí,fényessé teszi a hajat
Hozzávalók:
280 g köles,amit kétszeres mennyiségű vízbe megfőzünk
250 g zabpehely
70 g fehérjepor
2 tk. szódabikarbóna
édesítő ízlés szerint
1 nagyobb citrom leve
1 citrom reszelt héja
1 ek kókuszzsír/teavaj
2 tk. vaniliaaroma
fél liter víz
4 tojás

A tojásokat külön választjuk.A fehérjét kemény habbá verjük.A sárgáját az édesítővel,a reszelt citromhéjjal habosra keverjük,hozzáadjuk az olvasztott kókuszzsírt/vajat,a vaniliaaromát,a citromlevet és a vizet.
A száraz hozzávalókat is belekeverjük,majd a kemény tojáshabot is beleforgatjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra,majd sütjük kb. 30 percig a tésztát.
A tetejét bevonhatjuk csokimázzal ill. kínálhatjuk lekvárral is. :)

Jó étvágyat! :)

2013. augusztus 26., hétfő

Paradicsomos süti

Megint egy fura süti... :D
Érdemes kipróbálni,akinek tej-tojás-lisztallergiája van.
Piskótaszerű képződmény lett. :)
Hozzávalók:
 
1 dl olaj
3dl paradicsomlé
2 tk. fahéj
1 tk. szódabikarbóna
csipet só
30 dkg gluténmentes liszt,esetleg darált zabpehely
15-20 dkg kristálycukornak megfelelő édesítő
2 tk vaniliaaroma
Esetleg meggy ízlés szerint
A sütőt előmelegítjük.
A tészta hozzávalót összekeverjük.
Egy vékonyan kikent tepsibe beleöntjük a masszát,majd kb 20-25 percet sütjük 180 fokon.
Jó étvágyat! :)

2013. augusztus 18., vasárnap

Csokis-mogyorós zabpehelygolyó

Drága Sziszkám!
Olyan alapanyogokkal dolgoztam,amit Nálatok is lehet kapni(remélem). :)
Boldog szülinapot kívánok Neked előre is! ;)
Hozzávalók:
250 g darált zabpehely
4 ek kakaó
150 g áztatott,darált mazsola
3 tk rumaroma
2 tk vaniliaaroma
csipet só
100 g puha  vaj

A bevonathoz:
100 g étcsoki
20 g vaj
durvára tört mogyoró

A tésztához valókat összedolgozzuk,dió nagyságú golyókat formázunk belőle.
A bevonathoz a csokit a vajjal gőz fölött megolvasztjuk,majd beleforgatjuk a golyókat,majd a durvára tört mogyoróba is beleforgatjuk őket.

Jó étvágyat! :)


2013. augusztus 15., csütörtök

Vitaminok és ásványi anyagok

Sokaktól kérdeztem meg,hogy szednek-e vitaminokat vagy étrend-kiegészítőket,mikor elhatározták,hogy lefogynak.Páran azt válaszolták,hogy igen,de kaptam nem 1 embertől olyan választ,hogy ő bizony nem szed,mert hízlal...
Sajnos,a mai világban nagyon kevés vitamin található a növényekben.

A vitamaminok,ásványi anyagok igenis KELLENEK az egészséges fogyáshoz vagy akár a jó közérzethez!
Az aktív fizikai munkát végzőknek,a Kismamáknak,a sportolóknak pedig emelkedett ezekből
a szükséglet.
A zsírokról,szénhidrátokról most nem ejtenék szót,ha nem bánja a kedves olvasó! :)

Vitaminok:

A-vitamin:szükséges a normális színlátáshoz a szemben lévő sejtek számára,amelyek lehetővé teszik a szürkületben való látást.Elősegíti a száj,az orr és az emésztőrendszerben található nyálkahártya, valamint a bőr egészségét.
Forrásai:máj,hús,olajos magvak,sajt

Béta-karotin:(az A-vitamin elővitaminjának is hívják)
Erős antioxidáns,a szabad gyököket távolítja el.
Forrásai:világos színű zöldségek és gyümölcsök:répa,spenót,sárgabarack,paradicsom.

B1-vitamin:(tiamin)
A szénhidrátok nergiává történő átalakításához,az idegek és az agy normál működéséhez kell.
Forrásai:máj,vörös húsok,hüvelyesek

B2-vitamin(riboflavin):
A szénhidrátok energiává történő átalakításához szükséges,elősegíti az egészséges bőrt,a normális szem-és izommüködést.
Forrásai:máj,vese,vörös húsok,csirke,tojás(tej,joghurt).

Niacin:
segít szintén a szénhidrát energiává történő átalakításában,segíti az egészséges bőrt,hajat és az idegek normál működését.
Forrásai:máj,vese,vörös húsok,csirke,pulyka,mogyoró,sajt.

B6-vitamin(piridoxin):
zsír-fehérje-és szénhidrát anyagcserében van szerepe,elősegíti az egészséges bőr,haj és vörösvértestek képzését,aktívan használjuk számos fehérje és aminósav kémiai reakciójában.
Forrásai:máj,dió,hüvelyesek,tojás,hal,banán.

Pantoénsav:
szintén a zsírok-szénhidrátok-és fehérjék anyagcseréjében vesz részt,segíti a bőr és haj normál növekedését,segítit azoknak a hormonoknak és antitesteknek a képzését,amelyek a gyulladások ellen küzdenek,segíti a táplálékból az energiafelszabadítást.
Forrásai:máj,barnarizs,dió,hüvelyesek,tojás,zöldségek.

Folsav:
Elsődleges a DNS-képzésben(kismamáknál),szükséges a vörösvértestek képzésében.
Forrásai:citrusfélék,déligyümölcsök,élesztő,tojássárgája,zöldségekbe nyersen.

B12-vitamin:
szükségek a vörösvértestek képzésében,az anémia(vérszegénység) kialakulásának megelőzésében,szükséges a zsír-fehérje-és szénhidrát-anyagcserében,elősegíti a sejtnövekedést-és fejlődést,szükséges a normális izomműködéshez.
Forrásai:hús,hal,belsőségek,élesztő,zab.

Biotin(H-vitamin):
a zsírsav és glikogéntermelésben,valamint a fehérje-anygcserében vesz részt,szükséges a normál növekedéshez és fejlődéshez.
Forrásai:tojássárgája,máj,belsőségek,dió,zab

C-vitamin:
növeli és javítja a testsejtjeit,javítja a kötőszöveteket,elősegíti az egészséges vérereket,fogínyt,hemoglobin-és vörösvérsejt-képzést,adrenalinképzést,erős antioxidáns.
Forrásai:friss gyümölcsök,különösen a citrusfélék,paprika,paradicsom,sötétzöld levelű zöldségek.

D-vitamin:
Ellenőrzi a kalcium felszívódását a belekből és segíti a kalcuim-anyagcserét,gyerekeknél megelőzi az angolkór kialakulását,segíti a csontkép szabályozását.
Forrásai:napfény,friss olaj és olajos hal,tojás.

                                                   Ásványi sók

Kalcium:
fontos a csont és a fog szerkezetében,közreműködk az idegimpulzus vezetésében,segíti az izom-összehúzódást.
Forrásai:tengeri ételek,zöld,leveles növények,sajt,hüvelyesek,magvak.

Nátrium:
segíti a vérkeringés egyensúlyának ellenőrzését,szerepet játszik az izom és idegműködésben.
Forrásai:asztali só,zöldség,hal,hús,sajt.

Kálium:
a nátriummal együtt ellenőrzi a folyadékegyensúlyt,szerepet játszik az izom és idegműködéseben.
Forrásai:zöldségek,gyümölcsök.

Vas:
részt vesz a vörösvérsejtek képzésében és oxigénellátottságában.
Forrásai:vörös hús,máj,belsőségek,kagylófélék,zöld leveles növények.
Figyeljünk rá, hogy a növényi vasat fehérjével, C-vitamin dús táplálékkal együtt fogyasszuk!(Köszi Sziszka! :) )

Cink:
segítit a sebgyógyulást,sok olyan enzim összetevője,melyek a zsír-szénhidrát-fehérje-anyagcserében vesznek részt.Segítit az immunrendszer működését,támogatja a sejtépítést.
Forrásai:hús,tojás,sajt.

Magnézium:
részt vesz az új sejtek képzésében,az izomösszehúzódásban és az idegműködésben,segíti az energiatermelést,segíti a kalcium-anyacsere szabályozását,valamint a csontok ásványisó-szerkezetének felépítését.
Forrásai:zöldségek,gyümölcsök,burgonya.

Foszfor:
segíti a csont-és a fogképződést,részt vesz az energiaanyagcserében.
Forrásai:hús,hal,zöld zöldségek.







2013. augusztus 9., péntek

Most időmilliomos lettem. :)
Kedden volt egy sérvműtétem,sajnos korrigálni kellett a régit,mert újból kiszakadt a hasfalam.
Az első műtétnél nem raktak be hálót,most ezt bepótolta a Drága Doktor úr.
Fantasztikus munkát végzett rajtam,a,a sebem már most csodaszép,ugyanis a régi műtétem annó még varratszedés után kifakadt,maradt egy csini kis púp a helyén,így gátolt meg abban,hogy haspólót hordhassak. :D
A műtét másfél órára sikeredett.
Már a műtét elötti két hétben vadásztam hasfalsérv-kötő után,de nem igazán találtam méretben nekem valót.
Műtétből felébredve már rajtam volt a tökéletes méret. :D
Ismét közelebb kerültem az Álmomhoz.
"Az út tesz boldoggá,nem a cél."(idézet a Békés harcos útja c. filmből)
Nem féltem a rám váró beavatkazástól csöppet sem,tudtam,hogy minden rendben lesz.Az idegességnek csak akkor éreztem csöppnyi szikráját,mikor beadták az altatóinjekciót.
Elötte lévő napokban már képzeletben lapos,izmos hassal láttam magamat.
Az emberi elme hatalmas erővel rendelkezik.Sokkal többel,mint gondolnánk.Óriási dolgokat tud vele megvalósítani az emberek.
Azt vettem észre,hogy félnek használni a képzeletüket.Azt a képzeletet,ami gyermekkorban,ösztönösen megvolt.Amikor nem voltak határok,bármik lehettünk:Hercegnők,Kalandorok,Kincsvadászok,Felfedezők.
Miért félnek ennyire használni?A sok negatív tapasztalat miatt?Mert úgysem sikerül?Mert más is megpróbálta és belebukott?
Igenis,én megmaradtam Gyereknek,elképzelem az én fantasztikus Álmomat,ami,1000%,hogy sikerülni fog.Nem kételkedek benne.Látom Magamat,ahogy elérem.Semmi nem tarthat vissza.Nincsenek korlátaim.
A korlátok csak saját magunkban vannak.Ha el akarsz valamit érni,igenis csináld,tegyél meg mindent érte.Ne forduljon meg egy percig sem a fejedben,hogy ez Neked úgy sem fog menni,mert a szomszéd,az orvos,a kispista azt mondta.
DE!!!Igenis fog menni,mert Te döntöttél úgy...

Akkor is nekivágok, ha nincs reményem
 
S akkor is kitartok, ha nem kecsegtet siker.
(forrás:demotivalo.com)

Narancsbőr elleni,extra csokis süti

Hozzávalók:
200 g darált zabpehely,70 g fehérjepor(csokis vagy vaniliás),másfél tk sz.bikarbóna,30 g psyllium,csipet só,25 dkg kakaópor,esetleg édesítő,700 g pépesített cukkini,2 tk vaniliaaroma,2 tk csokiaroma(opcionális),125 g túró.
A nedves és száraz hozzávalókat külön-külön összekeverjük,majd összevegyítjük.Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük,sütjük,180 fokon 35-40 percig.

2013. július 28., vasárnap

Erős vagy!

Mindenkinek egyszer az Életbe meg kell tapasztalnia,hogy milyen,amikor kihozza magából a maximumot.
Abból a maximumot,amit igazán szeret csinálni.
Amikor saját magad felett győzöl,esetlegesen nap,mint nap.
Amikor azt érzed,hogy igen,tegnap nem voltam ennyire képes,de ma megcsináltam.
Sokan nem hisznek Magukban.Pedig rettentő nagy erő lakozik bennük.Azt hiszik,ők csak  "átlagemberek".Pedig nem így van!
Mindenki egyedi,utánozhatatlan.Hatalmas energia lakozik Mindenkiben és nem szabad félni előcsalogatni az "állatot".
Nem szabad félni!Nem szabad elhinni a kékedők szavait,hogy:Neked úgysem sikerül!Óóó,Neked ez nem fog menni!Engem ez annál jobban szokott inspirálni,hogy csakazértis!
De,igenis menni fog,mert képes vagy rá!
Nincs olyan álom,amit ha nagyon akarsz,nem érsz el.Csak igazán akarnod kell.Nem szabad meghátrálni,kétkedni!Higgy Önmagadba!
A legjobb motiváció számomra a Végtelen hit cimű filmből való.Aki nem hisz Magában,annak szívből ajánlom! :)
Merj végigmenni az Utadon,bármilyen nehéz is lesz vagy ha nem áll melletted senki,akkor is.
Ne mond azt,hogy én ehhez túl gyenge vagyok.
Igenis,állj fel és csináld!

Vanda túró tortája

Remélem,hogy ezzel a tortával egy Kissrácnak nagy örömöt fogok okozni!
:)
A csavar az benne,hogy nincs benne túró,vagyis van,csak paleos. :)
Sütés nélkül készült,ebbe a nagy melegbe szerintem rosszullettem volna a konyhába,ha bekapcsolom.

A tészta hozzávalói:

2 ek kakaópor
150 g darált zabpehely
ízlés szerinti édesítő
1 tk vanilia
csipet só
3 ek kókuszolaj/vaj
annyi víz,amennyit felvesz

Ezeket összegyúrjuk,majd egy kisebb tortaformába nyomkodjuk.

A "túrós" réteg:
100 g kókuszliszt
4 dl víz
1,5 citrom leve
1/2-1 citrom reszelt héja
2 tk kókuszzsír
2 tk vanilia
édesítő
csipet só

Ezeket összekeverjük,majd rásimítjuk a másik rétegre.

A tetejére:

50 g pirított bokormogyoró
100 g magas kakaótartalmú étcsoki(74%-osat használtam,Lidl-be vettem,Bellarom néven fut,nagyjából 200 ft egy tábla)
2 dkg vaj.


A pirított mogyorót konyharuhába rakjuk és egy húsklopfolóval vagy kalapáccsal daraboljuk. :)
A csokit a vajjal gőz felett megolvasztjuk,rákenjük a túrós réteg tetejére,majd rászórjuk a mogyorót,amit még rá is nyomkodhatunk picit.

Pár órára berakjuk a hűtőbe,majd szeleteljük.
Tipp:a túróból dupla annyi mennyiséget is gyárthatunk. ;)

Jó étvágyat! :)

2013. július 25., csütörtök

Vigyorka-szelet

Egy imádnivaló,aranyos csoporttársamról neveztem el ezt a sütit. :) Igen,Ancsi. :D
Hozzávalók a tésztához:

1 tojás
3 ek kókuszolaj/olvasztott vaj
4 csomag vaniliás pudingpor
1,5 csomag sütőpor
ízlés szerinti édesítő
csipet só
1 marék mazsola(opcionális)
2 ek kókuszreszelék
3 dl joghurt/kókusztej
3 dkg étcsoki apritva

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.Az összes hozzávalót egy mély tálba összekeverjük a csoki kivételével,majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és ekkor a tetejére szórjuk a csokit.
15-20 percet sütjük.
Ha kihűlt,ketté vágjuk,a felső részt megfordítjuk és a lapokat megkenjük lekvárral.

A töltelék:

1 zacskó zselatin
500 g túró
édesítő
1 teáskanál vanilia

A zselatint kevés vízbe felfőzzük,majd hűtjük és összekeverjük a túróval és a többi hozzávalóval.
Ha már dermed,de még "kenhető",akkor rákanalazzuk a tésztára,majd ráfordítjuk a másik lapot is.

Pár órára berakjuk a hűtőbe,hogy összeérjenek az ízek.

Jó étvágyat! :)

2013. július 17., szerda

Meggyes-krémes

Volt még egy adag maradék meggy a hűtőbe.Nem kellet sokat gondolkodni,hogy mi készüljön belőle.

Nagyon egyszerű süti lett. :)

A tészta hozzávalói:

300 g zabpehely
2 ek kókuszolaj/olvasztott vaj
csipet só
édesitő
1 tk vaniliaaroma
1 nagyobb vagy 2 kisebb tojás

A krém hozzávalói:

300 g magzott meggy
1,5 csomag vaniliás pudingpor
édesitő
2 tk vaniliaaroma
2 tojás
250 g túró

A tetejére:

cukormentes lekvár(pl.barack)
Elkészítés:

A tésztához a zabpelyhet fél órára beáztatjuk annyi vízbe,hogy ellepje,közbe elkészítjük a krémet.
A meggyet,a túrót,édesitőt,tojást összeturmixoljuk,majd alacsony lángon összefőzzük folyton kevergetve.
Miután besűrösödött,elzárjuk a lángot,hozzáadjuk a vaniliát.
A fél óra elteltével a zabpelyhet leszűrjük a tésztához,majd belerakjuk a többi hozzávalót is.
A massza egyik felét belesimitjuk a tepsibe,rákanalazzuk a krémet,majd szintén jöhet rá a massza másik fele.
Ezután egy kiskanállal rakunk rá lekvárból halmokat.
Előmelegített sütőbe 180 fokon 50 percig sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni,majd szeleteljük.

Jó étvágyat! :)
 

2013. július 9., kedd

Cukkinis meggyes

Nagyon egyszerű sütemény.
Hozzávalók:
500 g magozott meggy
3 kisebb cukkini(nekem 630g lett)
250 g darált zabpehely(a zabpehely egy részét vagy egészét helyetesithetjük darált mákkal)
3 tk fahéj
csipet só
2 tk szódabikarbóna
3 tojás
35 g kókuszolaj/puha vaj
édesitő ízlés szerint
1 csomag vaniliás pudingpor

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 185 fokra.A tojásokat kettéválasztjuk.A fehérjét kemény habbá verjük,majd a sárgáját az édesítővel és a zsiradékkal habosra keverjük.
A darált zabpelyet,(esetleg mákot)a sót,az édesítőt,a pudingport,a  fahéjat és a szódabikarbónát egy tálba összekeverjük,a cukkinit leturmixoljuk.
A tojássárgájás keverékhez hozáadjuk a cukkinit,majd apránként hozzákeverjük a zabpelyhes szárazanyagot,aztán összeforgatjuk az egészet a tojáshabbal.
Egy kikent tepsibe öntjük a masszát,majd megszórjuk a meggyel.
30 percig sütjük.(Tűpróba)
Kihülés után szeleteljük.

Jó étvágyat! :)


2013. július 7., vasárnap

Sós pite

Na,ez egy extra,tele mindennel  pite lett. :)Egyébként a ronda és finom abszolút kategória győztese. :D
Hozzávalók:
fél kg csirke vagy pulykamell
egy kis zacskó olivabogyó,kb 100 g
sültcsirke-fűszerkeverék(természetesen cukor,izfokozómentes)
4 gerezd reszelt fokhagyma
200 g darált zabpehely
2 dl kókusztej/tej
1 tk szódabikarbóna
3 tojás
50 g sajt
kevés zsiradék(kókuszolaj,vaj)

bors
Elkészítés:
A csirke vagy pulykamellett apró kockákra vágjuk,a sajtot szintén,a gombát és az olivabogyót  is összedaraboljuk.
Befűszerezzük a húst,majd a kevés zsiradékon megpirítjuk serpenyőbe.
A darált zabelyhet,a szódabikarbónát összekeverjük,majd beleütjük a tojást,a tejjel a reszelt fokhagymával,a sóval és a borssal kikeverjük.Belerakjuk a húst,a gombát,az olivabogyót és a sajtot.
Az egészet jó alaposan elkeverjük,majd előmelegített sütőbe 180 fokon kb 30 percig sütjük.(Tűpróba!)

Jó étvágyat! :)

Az én edzéseim

Van egy nagyon jól összeverbuválodott  őrült kis Csapat egy közösségi oldalon,akiket imádok. :)
Hihetetlen,amit napról-napra véghezviszenek,beleadva a Szívüket-lelküket.
Nagyon kemények.Húzóerők,Mindenki számára példértékűek lehetnek.Nekem azok.

Be szeretnék mutatni pár elemet,hogy milyen gyakorlatokat végzek.
Saját testsúlyos ill. súlyzós edzések.

A képhibákért elnézést kérek! :D

Szóval,első lépésként 4 eszközre van szükségünk.
Egy polifoam(habszivacs),2 stabil szék vagy equalizer,és egy nehezebb súly(mosóporos zacskó,kutyatáposzsák,esetleg súlyzó).

1.lépés:BEMELEGíTÉS!!!!!Ennélkül soha,de soha ne álljunk neki,mert nagyobb a sérülésveszély.

A két széket egymásnak  háttal állítjuk,majd megfogjuk a háttámlát és felhúzzuk magunkat rajta,behajlított lábbal.Kb így. :)



Majd oldalra kirakjuk a lábunkat,de úgy,hogy a földet nem érintjük.
Aztán a másik felére szintén ugyanezt elvégezzük.
Ez eszméletlen jól formálja a hasat,a derekat,hátat és a karokat.
 
A következő gyakorlat a skorpió fekvőtámasz.Könnyített verzióban úgy végezhető,ha nem széken végezzük,hanem a talajon.
Egyik lábunkat húzzuk a könyökünk felé,közben a kart hajlítjuk.Ezt mindkét oldalon elvégezzük.
 
Kitörés-felrúgással(húú,ezt nem tudtam másképp megfogalmazni :))
Tehát,boka elé nem megy a térd!!!Egyenes háttal végezzük a gyakorlatot.Tehát szökkenünk és ellentétes kezet megérintjük a lábbal.Szintén mindkét felére elvégezzük a gyakorlatokat!
A következő gyakorlatnál alkartámaszba elhelyezkedünk,nem lóg a fenék,tartjuk magunkat.
Sima fekvőtámaszba feljövünk úgy hogy elöször egyik kézzel megtámasztjuk magunkat,aztán a másikkal is
Ellentétes láb-kéz megemel.Bizony-bizony,kell az egyensúlyérzék! :)Szintén mindkét oldalra menjen!
Guggolásból felugrásnál figyelni kell szintén a térd nem megy a boka elé!A fenekkel próbáljunk meg minél mélyebben lemenni.
Ugráshoz elkészülni,rajt! :)
És akkorát ugrunk,hogy eltűnünk a láttérből. :D
A súlyt mindkét kézbe megfogjuk,a hát egyenes,a fenék szintén hátrafelé megy.
Majd a súlyt fellendítjük a fejünk fölé,az egész testet befeszítjük és csípőből lenditjük a súlyt,nem vállból.Kiválóan formálja a hátat,hasat,karokat és a derekat,ill a feneket is.
Lemegyünk fekvőtámaszba
És ahogy feltoljuk magunkat,felhúzzuk a súlyt.
Szintén mindkét oldalra ismételjük.
Fellépünk a székre egyik lábbal,súllyal a kezünkbe
Majd a súlyt felnyomva, a lábunkat felhúzzuk.Valahogy így.Szintén mindkét oldalra ismételjük a gyakorlatot.
A gyakorlatokból kezdőknek 25-25,haladóknak 50-50 db-ot.
A végén NYÚJTÁS!!!!
És ha van edzőpartnerünk,még könnyebb a dolog. :D